Türk kahvesi
Odun ateşi
Geleneksel yöntemle, ateşin ritmiyle. Tonajlı Türk kahvesi siparişlerinde odun ateşinde kavurma.
Üretim
Odun ateşinden taş değirmene.
Odun ateşi, elektrikli ve doğal gazlı kavurma sistemleri, taş değirmen ve paketleme. Aylık 20 ton kapasiteyle kendi kahvelerimizi ve markaların fason ürünlerini üretiyoruz.
Kavrumhanemiz
Üç kavurma sistemi, tek damak.
Odun ateşi, elektrikli ve doğal gazlı kavurma sistemlerimizle her çekirdeğin karakterine uygun profili kuruyor; Ar-Ge çalışmalarımızla geleneksel yöntemi modern kavurma teknikleriyle buluşturuyoruz.
20 tonAylık fason üretim kapasitesi
Espresso ve filtre
Elektrikli ve doğal gazlı
Her kahveye özel çizilen profil; şarj sıcaklığı, birinci çatlama ve gelişim süresi her kavurmada kayıt altında.
Öğütme
Taş değirmen
Tonajlı Türk kahvesinde taş değirmende, Türk kahvesi inceliğinde öğütme.
Çekirdek ya da öğütülmüş
Paketleme
Kendi ambalajınızla, ambalaj desteğimizle ya da dökme; her parti kavrum tarihi ve parti numarasıyla izlenebilir.
Odun ateşi
Odun ateşi acele etmez.
Türk kahvesinde hızı değil, ateşin ritmini esas alırız.
- 1
Ateş hazırlanır
Kavurma, ateş doğru ısıya ulaştığında başlar. Odunun verdiği ısı yumuşak ve derindir.
- 2
Çekirdek sabırla döner
Çekirdek ateşin üstünde yavaşça döner, ısıyı yüzeyden içe doğru alır.
- 3
Göz, burun, tadım
Kavrumun ne zaman biteceğine ustanın gözü ve burnu karar verir; sonucu tadımla doğrularız.
- 4
Dinlenir, taş değirmende öğütülür
Kavrulan kahve dinlendirilir; tonajlı siparişlerde taş değirmende, Türk kahvesi inceliğinde öğütülür ve paketlenir.
Fason kavurma
Kendi markanız, bizim ustalığımız.
Kafe zincirleri, marketler ve yeni kahve markaları için fason kavurma: profilden pakete, tek yerden.
Nasıl çalışıyoruz
- 01
Tanışma ve tadım
Hedeflediğiniz lezzeti, müşterinizi ve fiyat aralığınızı konuşur; mevcut kahvenizi birlikte tadarız.
- 02
Profil ve numune
Çekirdeği ve kavrum profilini belirler, numune kavururuz.
- 03
Onay
Numuneyi birlikte tadar, gerekirse ince ayar yaparız.
- 04
Üretim ve paketleme
Onaylanan profille kavurur, markanızın ambalajına paketleriz.
- 05
Teslim
Planlanan tarihte, planlanan miktarda teslim ederiz.
Fason planlayıcı
Talebinizi yarım dakikada hazırlayın.
Seçimlerinizi yapın, özetiniz hazır olsun. Formla ya da WhatsApp’tan tek dokunuşla gönderin.
Ürün
Aylık miktar
Öğütüm
Ambalaj
Lezzet profili
Önce tadın, sonra karar verin.
Numune, fiyat teklifi ya da fason kavurma görüşmesi: formu doldurun, en kısa sürede size dönelim.